一个人的素菜馆-------------开张大吉
以简单、营养、方便为方向的菜馆，市场定位：单身、不会做菜的、没太多时间做菜的。


招牌菜（就是五分钟之内可以搞定的菜）；

大头菜(甘蓝菜)炒蘑菇：
主料，一个大头菜，二三元钱的蘑菇。配料：葱、姜、盐、油（炒一个鸡蛋用的油，别整多了。）
1、凉水洗蘑菇，去根底。大块的蘑菇用手撕开或切一下，搞定后，在锅里加水烧开后将蘑菇放入，水再开后马上捞出（这叫过一下）放入凉水中拔一下，然后捞出，把水空干。--------提示在烧水时可以把大头菜切成丝，把葱、姜切好。
2、锅里放油，差不多时就放葱、姜，有香味时，将大头菜放入，然后放蘑菇，开炒。快熟时，加点盐。然后可以出锅了。
友情提示：不要放味精。十三香等也不用放。平时少吃鸡蛋。